La Cuisinière du Château, Gabriella da Soletta, ToscanaSquisita, nimmt Sie wieder mit in die Welt der barocken Küchenkunst.
Überbordende Prachtentfaltung und Lebensfreude
In diesem Jahr widmen wir uns wichtigen Elementen der barocken Tafel. Lassen Sie sich auf ein spannendes Küchen-Abenteuer ein und kochen Sie nach den zuweilen fremd anmutenden Original-Anleitungen, mit ausschweifenden Beschreibungen
und Schnörkel, die zum guten Gelingen der Gerichte einen wesentlichen Beitrag leisten...
Es erwarten Sie ausschliesslich barocke Original-Rezepturen mit Ausführungen, die nicht den heute gängigen Rezeptbeschreibungen folgen, mit unterschiedlichen, nicht standardisierten Mengen- und Portionsangaben, teils ohne ausformulierte Details zu bekannten Arbeitsschritten und Vieles mehr – alles entsprechend den Gepflogenheiten der Barockzeit.
Die überlieferten Rezepte kochen wir in der historischen Küche des Museums Blumenstein. Wir werden mit heute zeitgemässem Geschirr und Küchenwerkzeug arbeiten und gemeinsam an jedem der drei Kursabende jeweils ein Spezialthema eines barocken Festschmaus zubereiten. Sie bekommen einen Überblick über die damals gebräuchlichen Lebensmittel, deren Verarbeitung, Garmethoden und Geschmacksrichtungen, sowie deren Präsentation beim Festmahl. Natürlich können Sie diese Informationen, sowie die zubereiteten Rezepte als Gesamt-Dokumentation mit nach Hause nehmen.
Die Publikation dieser Anzeige wird ermöglicht durch
GA Weissenstein GmbH.
