Besucher und Besucherinnen geniessen einen aussergewöhnlichen Abend mit einem Piermonteser 9-Gänge Menü und degustieren dazu passende Weine.
Programm:
18.00 Uhr: Im Gewölbekeller präsentieren Produzenten an verschiedenen Ständen die einmaligen Piemonteserweine. Von Arneis bis Barolo, Barbaresco, Moscato etc.
Anschliessend werden die Teilnehmenden mit einem Degustations-Menu mit vielen genüsslichen Gerichten aus dem Piemont verwöhnt inkl. weissem Trüffel und Weinbegleitung.
Degustationsmenü:
Antipasti
Insalata invernale con Tomino fresco, miele e pere
Wintersalat mit Frischkäse und Birnen
Battuta al coltello di fassone piemontese,
Kalbstartar mit dem Messer geschnitten nach piemontesischer Art
Cipolla Ripiene, gefüllte Zwiebeln
Pasti
Tajarin con Tartufo bianco, frische Nüdeli mit weissem Trüffel
Risotto al Barolo, Barolo Risotto
Secondi
Tagliata di vitello in crosta di erbe aromatiche
Kalbfleisch-Tranchen mit aromatischen Kräutern
Brasato di Barolo, Rindschmorbraten mit Barolo Sauce
Dolci
Semifreddo al Torone, Halbgefrorenes mit Nougat
Käsebuffet
Für die sichere Heimreise ist ein Shuttle organisiert, welches BesucherInnen im Umkreis von 25 km nach Hause fährt.
