La mission de Restessbar est de mettre gratuitement à la disposition d'une large population, et en particulier des habitants de Soleure et des environs, des denrées alimentaires non critiques qui ne peuvent plus être vendues, mais qui sont encore consommables. Pour ce faire, Restessbar effectue 12 tournées par semaine et sauve environ 550 kg de denrées alimentaires - soit environ 28,6 tonnes par an.
L'association Restessbar ne garantit pas que tous les FoodSaver pourront remplir leur réfrigérateur avec les denrées alimentaires. Ils sauvent les aliments de la poubelle. S'il y a peu de nourriture lors d'une tournée, l'association Restessbar en est d'autant plus heureuse - car les magasins d'alimentation auraient ainsi jeté moins de marchandises, ce qui est l'objectif.
Comment cela fonctionne-t-il ?
- Les denrées alimentaires sont remises gratuitement chaque soir du lundi au samedi aux FoodSavers et distribuées de manière équitable.
- A l'heure de la distribution, des numéros sont attribués aux FoodSaver en attente via un tirage au sort aléatoire et les denrées alimentaires sont réparties équitablement.
