Das Restaurant zum alten Stephan ist das älteste Restaurant der Stadt
Solothurn. Wo früher Märetgäste ein und ausgingen, treffen sich heute
Leute, die in heimeliger Atmosphäre ein paar schöne Stunden verbringen
wollen. Geniessen Sie im traditionellen Restaurant einen familiären
Service und eine authentische Küche. »Einfach, aber das richtig gut«,
lautet die Devise in der Küche des alten Stephan. Das »Einfach« steht
dabei für schnörkellose Kochkunst: Nicht der aufwändig dekorierte Teller
und spektakuläre Winzigkeiten, sondern erstklassige, fachgerecht
zubereitete Produkte sollen die Hauptrolle auf dem Teller spielen. Das
»richtig gut« bezieht sich auf den Geschmack, der für Küchenchef Stefan
Bader im Zentrum aller Anstrengungen stehen muss. Für den Einkauf seiner
Zutaten kann er sich auf ein weitverzweigtes Netz bewährter Produzenten
stützen.
